Weißkohlsamen 'Brunswijker'

Brassica oleracea var. capitata f. alba 'Brunswijker'

Der Weißkohl 'Brunswijker' (Brassica oleracea var. capitata) ist eine würzig, mild schmeckende Gemüsepflanze. Seine Blätter können geerntet werden, sobald er ca. 30 erreicht hat. Für das optimale Wachstum des Weißkohls 'Brunswijker' werden ein sonniger Standort und durchlässiger, nährstoffreicher Boden benötigt.

• für die Vorkultur von Februar bis März
• Aussaat im Freiland von März bis Mai
• Blätter mit würzigem, mildem Geschmack

Der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas ist von Februar bis März.
Im Freiland sollte die Aussaat von März bis Mai erfolgt.
Die Samen werden etwa 0,5 - 1 cm tief in der Erde abgelegt, mit 60 cm Reihenabstand. Beträgt die Bodentemperatur um 16°C, erfolgt in 6 - 8 Tagen die Keimung. Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von 60 cm bestehen.

Zweijährig Gemüsepflanze.

Zum Verzehr geeignet. Die dunkelgrünen, gekerbten Blätter sind rundlich und überzeugen mit würzigem, mildem Geschmack.
Mit der richtigen Pflege der Pflanze kann ab Mai geerntet werden.

Rosettenartig, rundlich.

Bevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.

Für die Aussaat sollte eine passende Anzuchterde verwendet werden.
Die Jungpflanzen bzw. ausgewachsenen Pflanzen brauchen dann eine durchlässige, humose, lockere und nährstoffreiche Erde.

Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Der Weißkohl 'Brunswijker' ist im Gemüsegarten, aber auch zum Kochen, für Salat oder in der heimischen Küche sehr beliebt.

Ein Tipp: Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Weißkohl 'Brunswijker' ist auch unter diesem Namen bekannt: Weisskraut
Synonyme (botanisch): Brassica oleracea var. capitata f. alba 'Brunswick'

- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Mai
- Ernten: Juli
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von Februar bis März